這次抽檢很快引起了衛龍的反擊，其在官博上發表聲明稱其嚴格按照河南省的地方標準進行生產，再加上如今《食品安全國家標準調味面制品》仍在制定過程中，這兩大防腐劑的添加合理合法。

而湖北藥監局則依據《GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》對其進行查處。按照規定，GB2760屬于國家標準，其效力高于河南省的調味面制品地方標準。早先也有類似消費者起訴辣條企業添加劑不符合國標規定并勝訴的案例。因此，湖北地方依據國標對辣條進行查處并沒有問題。說白了，這次抽檢辣條出現問題，實際上屬于標準適用問題。

這種兩個標準“打架”造成食品抽檢時候不合格的確會讓不少辣條企業覺得憋屈，地方標準適用范圍、效力小，得不到其他地區認可的情況其實很普遍。這一事件的出現在強烈呼吁《食品安全國家標準調味面制品》這一標準加快公布實施。目前，這一國家標準已完成向社會征集意見階段，預計不久就能對外公布實施。這一國家標準實行后，河南的地方標準將被廢止，行業的規范性將進一步加強，這類因標準不同引起的紛爭也將有依據解決。

除了加快推動國標出現，讓標準依據不再混亂外，辣條生產企業投入研發，提高辣條生產工藝，消解人們對辣條濫用添加劑的印象才能真正推動辣條產業的發展。就此次抽檢出現的防腐劑超標來說，防腐劑主要是為防止食品中微生物大量繁殖出現的。

可以從殺菌、包裝兩方面入手減少防腐劑使用。如今殺菌手段方式、設備眾多，有高溫殺菌鍋、輻照殺菌設備、紫外線殺菌機、微波殺菌設備等。像微波殺菌設備不僅能夠穿透辣條進行殺菌，還具有一定的烘干及膨化作用，對辣條的殺菌來說較為理想。而在包裝時候，像真空充氮包裝機這類設備能夠使微生物失去繁殖時候必要的氧氣，在一定程度上延長辣條的保質期限。

另外微生物的出現感染還有可能出現在生產環節，辣條作為一個堪稱暴利的產業，有眾多小作坊入局生產，生產時候的規范性、衛生條件等均無法保障。相關監管部門加大對這類生產作坊的查處取締力度，鼓勵企業通過引進現代化自動設備對辣條進行生產，并做好設備、環境的清洗消毒工作也能減少辣條中微生物的出現。

辣條作為零食的一種，一向深受人們喜愛。但隨著國人消費日漸升級，這種由添加劑堆砌起來的低價零食必將受到抵制。辣條產業想要健康發展，還需跟上現代機械設備的發展步伐，不斷用現代化設備武裝改良自身生產工藝，改變人們對辣條產品的固有印象。